[一碗米粉的热量]一碗米粉心情随笔

来源:学校工作总结 日期:2020-09-15 浏览:

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一碗米粉心情随笔

  我是典型的80后,从学校一毕业就去外地打工了,从此就成了异乡人,只有过年过节才回家。近些年记忆里的家乡都是冬天,湖南的冬天特别冷,可能是在广东呆习惯了吧,一下火车就冻的浑身打哆嗦,尽管在下车前就已经加了衣服。一向不太喜欢在火车上吃东西的我,看着同乘的老乡们都带了好多的吃的,一上火车就开始吃起来,感觉非常奇怪为什么他们到火车上就突然食欲大增。火车上一直有餐车叫卖难吃又贵的盒饭,这只会增加我的厌食感,但是等下了火车,一阵寒风刮来,冰冷随即灌进鼻孔到喉咙到全身,一个冷颤后,突然好饿好饿,也才意识到终于踏在家乡的地上了,这时候,捧上一碗热腾腾的湖南米粉,等不急热泪盈眶的表情一口嗦下去,对,就是这个味,这就是魂牵梦萦的那碗家乡米粉。

  后来发现,并不是因为那天特别饿,而是深圳的米粉真的不好吃。在广东宽一点的米粉叫河粉,细丝的米线才叫米粉,而圆粗的叫桂林米粉。虽然大家都是米做的,但是吃起来的味道可是很不一样。深圳的米粉(河粉)宽厚,更适合做炒粉,其中经典的炒粉属粤菜馆里的“干炒牛河”,以前在佛山的粤菜馆里吃过,那味道真的不一样,听说是考验广东厨师炒菜技术的一大测试,手艺好坏一试便知。但是吃深圳的汤河粉就遭罪了,厚厚的条条吃起来索然无味。所谓的桂林米粉也不好吃,粗硬粗硬的,难以下咽。而米粉(湖南叫米线)也失去了柔滑爽的口感。

  湖南的米粉就不一样了,粉带薄软细幼,用的也是当地米,入口嫩滑,嗦起来很带劲,一口气能吃一碗,连汤也能喝完。湖南米粉的精髓在于汤,一般是熬烂了的骨头汤,只要把米粉在热水里一烫一泡就可起锅,一勺骨头汤,然后加上配菜,酸菜葱花,就大功告成了,简直是早餐的绝配呀,又快又好吃。

  在深圳有长沙家家米粉的连锁店,朋友说有时候嘴馋驱车好远都去吃。我去吃过,然而也一样,粉还是那种宽厚的粉,只是配料丰富而已,也没有家乡的味道。还有类似于的常德米粉店,仅仅是口味重多油多料,一不小心还会拉肚子。

  后来养成了一个习惯,每到一个地方必会尝尝当地的米粉,总感觉都要比深圳的好吃,可能是米不一样吧。想小时候在岳阳,很早就会有卖米粉的有窗外吆喝,很便宜,买几块钱就有很多,然后自己做早餐吃,油盐汤,加点老干妈就能吃一大碗。一碗米粉

  想想中华的美食文化真是源远流长,仅仅是一碗米饭都能做出这么多花样。然而如果仅仅是米而不去加工,确只能是米饭。就好像我们吧,在学校里的时候,大家都一样,好像都差不多,现在各奔东西,都有了自己的生活,也都会趟出自己的一遍天地成就不一样的精彩。只是家乡的那一切,依然是那么的清澈那么的吸引,就像一碗米粉,一直萦绕在心头,在等着我们去品尝,那时候的味道又会是什么样呢?

一碗米粉阅读答案 一碗米粉多少克

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